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CATALOGUE
LES SAUCISSONS
| Saucisson à l’ancienne | 27,8 | €/kg |
| Saucisson aux noix | 27,8 | €/kg |
| Saucisson aux noisettes | 27,8 | €/kg |
| Saucisson au sanglier | 28,8 | €/kg |
| Saucisson maigre peu salé | 28,8 | €/kg |
| Saucisson maigre porc plein air | 29,9 | €/kg |
| Chorizo porc plein air | 29,9 | €/kg |
| Saucisse sèche | 23,5 | €/kg |
LES JAMBONS
| Coppa | 29,8 | €/kg |
| Jambon cru de Bayonne | 29,8 | €/kg |
| Jambon cuit à l’os | 25,9 | €/kg |
LA CHARCUTERIE
| Boudin aux oignons | 12,5 | €/kg |
| Boudin antillais | 14 | €/kg |
| Boudin blanc | 15,8 | €/kg |
| Poitrine fumée | 18,5 | €/kg |
| Gésiers confits | 15,8 | €/kg |
| Rillettes lapin-jambon | 22,2 | €/kg |
| Gelée de lapin à l’estragon | 22,5 | €/kg |
| Pâté de canard | 23,8 | €/kg |
| Caillettes aux herbes | 16,8 | €/kg |
| caillett’aou | 18,8 | €/kg |
| Andouillettes | 16,9 | €/kg |
| Pâté en croûte | 26,8 | €/kg |
| Terrine de campagne aux cèpes | 23,2 | €/kg |
L’ AGNEAU DU DIOIS
| Tranches de gigot | 27,5 | €/kg |
| Epaule / baron / souris | 24,5 | €/kg |
| Côtelettes | 23,5 | €/kg |
| Collier/ poitrine | 18,5 | €/kg |
| Abats | 18.5 | €/kg |
LE BŒUF
| Cote de boeuf | 29.9 | €/kg |
| Rumsteak | 32,8 | €/kg |
| Bourguignon | 22 | €/kg |
| bœuf haché | 22 | €/kg |
LES VIANDES MARINÉES
| Canard mariné | 32.5 | €/kg |
| Filets de poulet marinés | 19,8 | €/kg |
| Porc mariné | 22.5 | €/kg |
LA VOLAILLE
| Rôti de pintade | 27,8 | €/kg |
| Canette-Canard prêt à cuire | 15,5 | €/kg |
| Poulet BIO prêt à cuire | 15,6 | €/kg |
| Pintade prête à cuire | 14,8 | €/kg |
| Coquelet prêt à cuire | 12,5 | €/kg |
| Lapin | 15,3 | €/kg |
| Poule à bouillir prête à cuire | 11,5 | €/kg |
LA DÉCOUPE DE VOLAILLE
| Foies de volailles | 9,9 | €/kg |
| Lapin arrière | 18,8 | €/kg |
| Filets de poulet | 18,5 | €/kg |
| Cuisses de poulet bio | 19,8 | €/kg |
| Filets de canard | 29,9 | €/kg |
| Cuisses de canard | 18,5 | €/kg |
LES SAUCISSES FRAÎCHES
| Godivaux | 18,4 | €/kg |
| Godivaux aux olives | 18.4 | €/kg |
| chorizos à griller | 18.4 | €/kg |
| Saucisses aux herbes | 18.4 | €/kg |
| Merguez | 18,4 | €/kg |
| Saucisses canard | €/kg | |
| Saucisses poulet Basquaises | 21 | €/kg |
| Saucisson à cuire | 18,9 | €/kg |
LE PORC PLEIN AIR
| Filet mignon | 27.8 | €/kg |
| Porc (échine/côtes /rôti) | 18.9 | €/kg |
| Rôti de porc cuit | 29.2 | €/kg |
FOIE GRAS
| Mi-cuit | 142 €/Kg |
| Cru | selon disponibilité |
BOCAUX LONGUE CONSERVATION
| Terrine d’agneau aux olives de Nyons | 6,8€ pièce | |
| Effilochée de volaille à la clairette | 6,8€ pièce | |
| Terrine de bœuf | 6,5€ pièce | |
| Terrine de campagne | 6,5€ pièce | |
| Caillett’aou aux herbes | 6,5€ pièce | |
| rillettes lapin jambon | 6,5€ pièce | |
| à l’unité ou 25€ les 4 pièces |
LES ŒUFS PLEIN AIR
| La douzaine | 4,8 | € |
| Les 6 | 2,4 | € |
Commandes et Marchés de fin d’Année
SAUMON FUMÉ
62.00 €/kg
VOLAILLES
Chapon (21€/kg), Dinde (20,8€/kg), Canard (15,5€/kg), Pintade chaponnée (24,5€/kg), Rôti de canard (34€/kg), Rôti de pintade (27,80€/kg).